教你乙肝食療食譜保健

??? 乙肝患者要戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃對肝臟有害的食品，如發霉的大米、花生等，腌制和煙熏食品也要小心。高蛋白、高纖維素、低脂肪、低膽固醇對你的肝臟有好處。多吃魚、蝦，少吃動物肝臟，紅棗、米仁、香菇和綠色的蔬菜、水果也應成為飯桌上的常客。乙肝好好“養一養”

　　乙肝病毒攜帶者的治療，要把握住藥量的服務，避免過量服藥造成藥物性肝炎，乙肝病毒攜帶者除要正規抗病毒治療以外，日常飲食保健對乙肝攜帶者的治療是必不可少的措施。

　　乙肝病毒攜帶者食療二方

　　養陰里脊肉

　　里脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。

　　適合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。尤其適合乙肝病毒攜帶者，慢性乙肝之肝腎陰虛型患者。癥見脅痛隱隱，頭暈眼花，耳鳴，口干咽燥。心煩少寐，以及視力下降，須發早白，腰膝蓋酸軟等。

　　豬肝四物湯

　　豬肝150克，熟地10克，當歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕淀粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開后將木耳撈入碗內，肝片抖散下鍋，湯開后去浮沫。肝片浮起時，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻后關火，盛入碗內即成。

　　適合乙肝攜帶者，慢性乙肝炎癥日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。癥見頭暈眼花、耳鳴、肝區隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虛頭暈，失眠多夢，面色萎黃者也可服用。

　　乙肝小三陽的飲食

　　乙肝小三陽的飲食需要注意什么嗎?乙肝小三陽患者該吃什么?很多人都知道，得了病得“忌口”，不能胡吃亂吃，以免加重病情，而肝臟作為身體內以代謝功能為主的一個重要器官，在身體里面扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成功能等角色，肝臟有病癥尤其應該注意飲食，那么乙肝小三陽的飲食應該注意些什么?

　　乙肝小三陽的飲食，應該遵循以下原則：蛋白質、糖的營養和適當的食物。因為對于乙肝小三陽患者來說：如果食物中的蛋白質供應充足，對肝細胞的修復和再生有益處;糖對乙肝小三陽患者的肝臟有著的保護作用;要合理營養，不可過分強調營養，因患乙型肝炎肘，對食品的消化、接收功能減退，再強調營養豐富，勉強進良，可以使上腹部不舒服加劇，且增多已損傷肝臟細胞的負荷，誘發腹脹、腹瀉，所以，合理的飲食能夠縮短病程。

　　乙肝小三陽的飲食中，有些食物可以利于疾病病愈：蔬菜、水果，能夠補充足夠的維生素和纖維素，也可幫助推動消化功能，飲食要高蛋白，包括豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，另外，乙肝小三陽患者的飲食應該以清淡為主。

　　而乙肝小三陽飲食中，尤其有利于健康的是“酸、苦、甜”三大原則：從中醫的角度來看，酸性食品可引藥入肝;祖國醫學認為苦性食物屬寒，可清熱解毒，對肝膽濕熱型乙肝小三陽患者服用苦性食物是很有益處的;甜性食品可給乙肝小三陽患者補充一定的熱量，易接收，有益于乙型肝炎的恢復。

　　專家尤其提醒，對于乙肝小三陽患者來說，注意飲食是日常生活中不可缺少的部分，但是更重要的是乙肝小三陽患者應該定期復查肝臟功能和乙肝兩對半，確保轉氨酶在正常值范圍內，然后再根據自己的病情找對醫院進行合理的治療乙肝小三陽，直至最終的轉陰康復。(來源：39健康網)